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ZIP【暑い夏に食べたい!ひんやり!冷たい麺!】

公開日: : 【ZIP】, グルメ

2018815日放送のZIP BOOMERS(ブーマーズ)では暑い夏に食べたいひんやり冷たい麺料理を特集、まだまだ暑さが続き体も少々疲れ気味なこの時期にぴったりのつるっと食べやすい4つの冷たい麺料理を放送した。

まずは冷たい麺と言えばの冷やし中華。3年連続ミシュラン掲載の【ソラノイロ】へ。出てきたのは彩り鮮やかな【彩り冷やし中華1000円】。ゴーヤにパプリカ、トマト、レンコンなどの夏野菜に酸味としてアクセントになるグレープフルーツが入ったこちらの冷やし中華はつるつるの麺を濃厚なゴマダレでいただく。「香ばしいゴマダレと麺がよく合う!夏を感じます!」とレポーター。さらに麺の下には甘酢が隠れていて混ぜることで味がガラッとかわるのだという。「グレープフルーツと甘酢の酸味がすごく爽やかでやっぱり夏は冷やし中華ですね!」と大絶賛であった。

続いては冷やしうどん。大人気のうどんのお店の【つるとんたん】へ。爽やかな香りがあふれる【氷冷だし すだちのおうどん980円】など冷たいうどんが次々と登場している中でもこの夏とくに大人気なのがトマトがぎっしりつかわれた【冷製 夏トマトとカッテージチーズのおうどん1480円】。冷たいカツオベースの出汁を絡めたうどんにトマトがたっぷり、上にはチーズも乗っている。「トマトがたっぷり入っていてうどんも冷たいので体が生き返る!」とレポーター。

続いては冷静パスタ。イタリアンレストランの【ラ・パウザ】では涼し気な冷静パスタが新登場。【スモークサーモンとアボカドクリーム659円(明日発売)】はひんやり冷静パスタの上にコンソメ味のかき氷がのっており、アボカドクリームと一緒に食べればキンキンの冷たさとともにシャリシャリした食感も楽しめる。「クリーミーなソースにシャリシャリした氷がパスタに絡まってすごくおいしい!これは夏にぴったりのパスタですね!」とレポーター。

最後は冷やしラーメン。ミシュランに3年連続で掲載された人気ラーメン店【ドゥエ イタリアン】には美しすぎる冷製ラーメンが登場。【冷製 白いらぁ麺1200円】はスープが白くて生ハムが乗っている珍しいラーメン。生クリームがたっぷりの冷たいスープにつるつる食感の麺、生ハムのトッピングが美しいこちらのらーめん、「おいしい!冷たくて濃厚なスープがつるつるの麺によく合います!生ハムの塩気がおいしいです」とレポーター。三軒茶屋限定の【冷製 生ハムフロマージュ1180円】は冷たいクリームチーズをのせており、冷たい麺が冷たいクリームチーズとからみあい「こんなラーメン初めて食べました!チーズがすごく濃厚でつるつるとした冷たい麺によく合います!」とレポーター。

連日の猛暑で疲れが出てくるこの季節、冷たく食べやすい麺で栄養をとってみるのもよいのではないだろうか。

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