*

パリの三ツ星シェフがこぞってほしがる究極の野菜 山下朝史が作る野菜とは

公開日: : 最終更新日:2018/07/07 トリビア

パリの三ツ星シェフがこぞってほしがる究極の野菜を作っている農家がフランスにある。この農家の主は山下朝史さん(65)だ。通常フランスのスーパーで売られている人参は通常200円/kgだが、山下さんが作った人参は相場の16.5倍にあたる3300円/kgで販売されている。これだけ高い野菜であるにもかかわらず、「初めて山下の野菜を食べた時空から星がふってくるような衝撃だった」、「彼のカブの甘さがなければ私のレシピは完成しなかった」と三ツ星ホテルとして知られる「フォーシーズンズ・ホテル」や「ピエール・ガニュール」の料理長達は山下さんの野菜をべた褒めだ。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

読書マニアが作った本屋「シークレットブック」がおもしろすぎる

https://secretbook.base.shop/

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

山下さんは22才の時に美術を学ぶためにはフランスへ留学。その後盆栽の販売をして生活。43歳の時に友人のすすめで農業を始めると「スゴイ野菜を作る日本人がいる」とたちまち評判になった。

山下さんは2000坪の土地に50種類の野菜を栽培している。
「農業の基本は土作りだ」といわれるが、山下さんは野菜を育てる土壌に特別なことをしているわけではない。人工的に手を加えず野菜本来のポテンシャルを引き出すのが山下流だ。

平日は野菜を作っている山下さんだが、自身の野菜をより多くの方に食べてもらうことを目的として山下さんの野菜を使った料理を週末限定で提供している。このレストランは世界中から予約が殺到し、2ヵ月先まで予約が埋まっているのだそうだ。

フランスに行ったさいにはぜひ山下さんの野菜がはいった料理を食べたいものだ。

Sponsored Link


関連記事

「世界の村のどエライさん」で紹介 ギリシャの奇跡のスーパーフード「マスティハ」とは

エーゲ海の東部に位置するギリシャ領の島「ヒオス島」。 ここに奇跡のスーパーフード「マスティハ」があ

記事を読む

「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」で紹介 20万人の診療実績をもつ医師が教える最強の食事術

「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」で48万部の大ヒット書籍『医者が教える食事術』に記された最強の食

記事を読む

「チコちゃんに叱られる」で放送 人が虫歯になるのは料理をするから 虫歯の対策は?

縄文時代には虫歯の人が8.2%しかいなかったことを御存じだろうか?実は料理をしなかった時代には、虫歯

記事を読む

ZIP【絶対に焼けたくない!意外な盲点、マスカレッジ日焼け対策!】

2018年7月18日放送のZIPなるほどマスカレッジでは絶対に日に焼けたくないという人のための、科学

記事を読む

この差って何★で注目!健康効果倍増の【梅びしお】

2018年5月29日放送のこの差って何★で特集される加熱梅干し【梅びしお】。 あまり聞きなれない名

記事を読む

西郷隆盛の年収は現在の貨幣価値で1億5000万円 坂本竜馬の年収は? 偉人のびっくり年収公開

2018年6月12日の「教えてもらう前と後」で西郷隆盛、坂本竜馬、新選組、松尾芭蕉の年収が公開された

記事を読む

ガイヤの夜明けで紹介 話題の名所「ミッドタウン日比谷」の誕生秘話

3月29日にオープンした「ミッドタウン日比谷」。 これまでオフィス街というイメージがあった日比谷の

記事を読む

no image

女性アナウンサーの定年は25才だった 池上彰が解説 女性差別はなぜなくなったか 

1950年代から1999年まで22時以降女性は法律で働けなかったのを御存じだろうか? つい最近まで

記事を読む

激レアさんを連れてきた。【VOGUEも注目!新進気鋭の主婦デザイナー・チアキさん】

2018年5月28日放送の激レアさんを連れてきた。では知らぬ間に世界が認める新進気鋭の洋服デザイナー

記事を読む

モノシリーのとっておき【プロ伝授・天才キッズの育て方】

2018年6月8日放送のモノシリーのとっておきでは【こどものスゴ過ぎ&不思議映像38連発】を放送した

記事を読む

Sponsored Link


Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Sponsored Link


ZIP【新たな楽しみ方!インスタ映えも抜群と話題のトーストアート】

2019年5月15日放送のZIPキテルネ!では食パンの新たな楽しみ方と

その他の人に会ってみた★【ローランド越えと話題!売り上げ2億円ホスト・神咲龍我‼!】

その他の人に会ってみた★【ローランド越えと話題!売り上げ2億円ホスト・

ZIP【ハックツ‼auのCMナレーションで話題の18歳マリナ・アイコルツ】

2019年4月24日放送のZIPではauの三太郎シリーズのCMのカタコ

スッキリ【話題沸騰‼豪華すぎる雑誌付録で売り上げ激増の雑誌・幼稚園!】

スッキリ【話題沸騰‼豪華すぎる雑誌付録で売り上げ激増の雑

アウト×デラックス【4人育児の深酒ママ‼土屋アンナの仰天生活とそれを上回る山里の親子関係】

2019年4月4日放送のアウト×デラックスには土屋アンナが登場、3度の

→もっと見る

PAGE TOP ↑